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"性状:带棕色的灰白色粉末,微臭,易分散于冷水;加热则形成粘稠状液体 用途:增稠剂 稳定剂 胶凝剂,可用于冰淇淋类 调味酱类 烹调品罐头 即食咖喱调料 水果饮料 松蛋糕 一般果冻等 **:冰淇淋 果冻 糖类〈2g/kg;糖果0.0037%,松蛋糕0.1%,冰淇淋0.02%~0.07%,果冻1% 含量:99% 分子量:25万~65万"